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Hello everybody!

une recette de cookies pour Noël que je vais offrir à ma famille dans de jolis coffrets!! 

Recette pour un vingtaine de cookies, doubler les dosages pour plus de quantité.

je vais vous donner une recette originale (j'ai fais ceux aux copeaux de chocolat aussi)

donc ce sont des cookies aux abricots secs et aux pignons de pin...et aux épices de cardamome pour faire un peu comme des pains d'épice traditionnels de Noël...

alors;

- abricots secs et pignons (1 sachet de chaque)

- 125 g de beurre fondu

- 1 oœuf

- 125g de cassonade (pas de sucre sinon pas pareil bien sûr!) 

- 250g de farine

- sachet de levure et de sucre vanille ainsi qu'une pincée de sel

- miel

- dans un premier bol on ajoute les farine, cassonade, sachets levure et sucre vanille.

- dans un second bol on y met le beurre fondu, l'œuf et un peu de miel.

on mélange les deux préparations ensemble en ajoutant les abricots coupés en morceaux ainsi que les pignons préalablement passés "vite fait" à la poêle et on y saupoudre de la cardamome mais attention à goûter la pâte et ne pas trop en mettre.

former de petite boules et aplatir sur du papier cuisson.

four à 180° et mettre le plateau au bas du four.