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Salam,

une petite recette méditerranéenne:

aubergine, tomate, origan et persil ou basilic selon les goûts...et mozza!!! Si possible galbani, c'est mieux quand même que le premier prix....

mettre de l'huile d´olive dans une poêle à chauffer. couper une aubergine et la baigner dans la poêle, ce légume boit beaucoup l'huile donc ne pas hésiter à en rajouter un peu. Sel, poivre.

retourner le morceau d'aubergine et y ajouter deux rondelles de tomate, la mozzarelle et y saupoudrer l'origan et le basilic frais si possible...ou persil et ciboulette...